en Francia, nous fêtons la Chandeleur le 2 février en dégustant de délicieuses crêpes. Una tradición que nous partageons sous de nombreuses formes avec de nombreux pays à travers le globe. Le saviez-vous, cette fête chrétienne está inspirado en las festividades de los païennes. Et même si la crepe ne fait pas toujours partie du decorum, chaque pays propone sa propre spécialité gourmande vertido de embarque un recorrido por el mundo de los Chandeleurs !
De debuts inciertos…
Les racines de cette célébration semblant remonter au Vème siècle, avec les premiers chrétiens. Dans les faits, des fêtes païennes existient déjà pour célébrer le retour du soleil sous la forme… d’une crepe. Ces reunions furent souvent l’occasion d’une ode à la fertilité avec son lot of superstitions et ainsi l’apparition du fameux envoi de la crepe dans les airs. Le nom en revanche est bien lie à la religion puisqu’il s’agit au départ d’allumer des chandelles pour l’arrivée des pèlerins à Roma. Le pape aurait eu ainsi l’idée d’offrir des galettes aux nouveaux llegadas afin qu’ils se nourrissent de blé (et de lumière). Ailleurs dans le monde, il est question aussi de fertilité et de célébrer les premières semences avec les retours des beaux jours. Inducción…
El Día de la Candelaria au Mexique, le jour des tamales
México, les celebraciones religieuses sont une affaire series. Le 2 février es un jour ferié au Mexique, et celui qui trouve la fève le jour des rois doit ensuite organizer la Chandeleur. Ainsi, le jour de la chandeleur, or Día de la Candelaria, les Mexicains se defendisent pour déguster des tamales. Il s’agit de petits pains de mais cuits à la vapeur dans des feuilles, garnis d’une farce qui peut être sucrée o salée. Une spécialité datant de l’époque precolombino. Les Mexicains célèbrent aussi le jour de la Chandeleur en habillant de vetements chics des poupées de l’enfant Jésus avant de les apporter pour la messe en vue d’une bénédiction.
Le jour de la marmotte en Amérique du Nord et ses pancakes
Aux États-Unis et au Canada, en famoso le jour de la marmotte en ce debut de mois de fevrier ! En efecto, Nochevieja de las Marmotas y est très asistido. La croyance veut que, selon la fazon de se mouvoir de la marmotte au sortir de son hibernation, l’hiver touche ou non bientôt à sa fin. Ainsi, si la marmotte bondit hors de son terrier sans voir son ombre, cell significa que le printemps est proche. Diferencia notable, la crêpe gagne ici beaucoup en épaisseur et en moelleux, reemplazar por el panqueque. On deguste ce dernier bien chaud et recourvert de sirop d’érable.
Le Liichtmëssdag en Luxemburgo
Au Luxemburgo, la Chandeleur ou Liichtmëssdag, est entièrement dédiée aux enfants et célébrée dans son sens le plus littéral. En effet, la fête des chandelles y est marquée par des procesiones de escolieres parcourant leur quartier munis de linternas de colores. Ces lanternes faites mains et fabriquées en class o à la crèche, sont ainsi appelées Liichtebengelcher. Le 2 février, les écoliers vont ainsi quémander à leurs voisins des sucreries o de l’argent, tout en chantant des airs traditionnels.
Le pancake day en Angleterre
Les fêtes anglaises ne se tiennent pas à proprement parler le 2 février, mais avoisinent cette date. Ainsi, le début du mois est marqué par la celebración del día del panqueque, o carnaval. Une journée qui, siguiendo la tradición, est marquée par les carreras de panqueques, ¡comprende un plato de crepes! Los participantes hacen que los niños courir le plus rápidamente posible tout en faisant sauter leur crêpe. Bien évidemment, le but est d’éviter de la faire tomber. Cette tradición atypique est outraut observée a Londres, où même les politiciens prennent part au jeu afin de récolter des fonds caritatifs. Quel que soit le pays où elle est célébrée, et les traditions qui l’accompagnent, la chandeleur ne manque finalement semper de gourmandise!
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