Creada en 1806 en Panazol, instalada desde 1892 en Saint-Léonard-de-Noblat, la curtiduría, comprada por JM Weston en 1981, es discreta en términos de ingresos, pero no en términos de su método de fabricación, que permanece en el jugo mismo. . . Y jugo y tiempo son el secreto de su éxito.
ecosistema preservado
Hoy, con una decena de empleados, incluidos 8 curtidores artesanales, la empresa exporta a Japón, Canadá, Bélgica y próximamente a México. Clientes que buscan la excelencia. No en vano las pieles, al menos dos tercios de los cuartos traseros del animal, proceden de vacas y novillas Limousin o Simmenthal austriacas, la corteza de roble de Saint-Léonard, el proceso ancestral y el saber hacer de los acreditados. Finalmente, un ecosistema preservado al igual que el río, con una planta de tratamiento privada.
Tienes que dejar tiempo para el bronceado.
Cuando hablamos de tiempo, también hablamos de “curtido”, es decir, la corteza de roble triturada en la que se maceran las pieles durante 8 a 10 meses. Pero “hay que darle tiempo a broncearse”, al menos eso dijo el antecesor del actual director. Una filosofía que Sébastien Mariel hizo suya. Así se realiza la curtición extra lenta… en dos etapas: paso en bodega por dos meses y medio donde se saturan las pieles con extractos vegetales, luego en pozos para fijar los taninos por 8 a 10 meses.
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Pero hay un tercer paso hacia la excelencia, el del martillo, seña de identidad de la casa Bastin. Sobre la madera de olmo, que es la única capaz de absorber los golpes, la máquina da el espesor y aspecto final. Una pérdida del 25% en espesor pero una ganancia del 30% en fuerza. A razón de 6 a 7 crupas por hora, o una cada 8 a 10 minutos…
El tiempo es oro, y JM Weston no se equivocó con las suelas de sus zapatos. Les Tropéziennes Rondini ya no es un cliente.
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JM Weston produce lujo cosido a mano en Limoges
Maryline Rogelio
Fotos: Thomas Jouhannaud
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