Los envases y cubiertos desechables contienen niveles excesivamente altos de PFAS, según mostró el jueves un estudio de nueve ONG europeas. Estas sustancias nocivas pueden ser peligrosas para la salud y el medio ambiente.
Los PFAS, o sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, son una gran familia que incluye más de 4.000 compuestos químicos sintéticos.
Se utilizan por sus propiedades antiadherentes o antimanchas, prácticas para envasar bocadillos o patatas fritas muy grasosas. Su uso está muy extendido, dicen los nueve autores del informe de la ONG, especialmente en estos tiempos de pandemia, donde, por falta de restaurantes y cafeterías, los envases de alimentos y los cubiertos desechables son populares.
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Hasta 60 veces más que el índice de referencia
“Tuvimos 42 muestras de envases de alimentos y vajillas desechables -papel, cartón, fibras vegetales- que provienen de las principales marcas de comida rápida, comida para llevar, tiendas y mayoristas, analizadas”, explicó este viernes en La Matinale Fleur Gorre, responsable de productos químicos. dentro de la asociación francesa de futuras generaciones, uno de los nueve que participaron en este estudio.
“Se encontró que todas las muestras analizadas contenían trazas de PFAS. En algunas muestras se encontraron niveles hasta 60 veces superiores al umbral de referencia establecido por las autoridades danesas ”, revela.
Productos de fibra en forma de yema de los dedos
Las concentraciones más altas se encontraron en los llamados productos de fibra moldeada. Sin embargo, generalmente se venden como productos compostables o biodegradables. “Es sorprendente que sean estos productos, anunciados como biodegradables, los que contienen los contaminantes más persistentes”, advierte Fleur Gorre.
Sin embargo, el PFAS se acumula en el medio ambiente (suelo, agua) y en el cuerpo humano. Por encima de cierto límite, pueden provocar enfermedades de la tiroides, cáncer o incluso reducir la eficacia de las vacunas.
¿Migración a la alimentación?
Las ONG piden la prohibición de los PFAS en los envases, porque creen que estos productos químicos pueden migrar a los alimentos. Sin embargo, según la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria, esto no ha sido probado: “No podemos deducir de este estudio un riesgo para la salud de los consumidores a través de los alimentos”, respondió a RTS. FSVO, sin embargo, indica queEstá prevista una nueva serie de análisis..
Autoridad Europea de Seguridad AlimentariaElla cree que si la tierra o el agua que se usa para cultivar alimentos está contaminada con PFAS, puede contaminar esos alimentos. En Dinamarca, el uso de PFAS en envases de alimentos de papel y cartón se prohibió en julio de 2020.
Asunto de radio: Pauline Rappaz
Adaptación web: afp / vic /
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