El nuevo asador elegante llega a Rodeo Drive

Un asador para las estrellas. The Hideaway es el nuevo restaurante mexicano elegante en el camino a Beverly Hills, y podría llegar antes de lo que piensas.

Abriendo sus puertas al público el 1 de agosto, esta idea de un famoso productor de fiestas mejor jeffrey de los mejores eventos, así como copropietarios y veteranos de night light JT Torregiani y Sylvain Bitón de Warwick, es un delicioso guiño a la Baja California de la década de 1970, que se basa en gran medida en la nostalgia de Best por sus viajes de infancia a México.

“A partir de la década de 1970, fui a Puerto Nuevo, un pequeño pueblo costero en Rosarito, México, con amigos y familiares”, dijo Best. Eater Los Ángeles en julio. “Los restaurantes sirven los mariscos más frescos, capturados ese día en el océano cercano, así como tortillas artesanales y carne de res, pollo y verduras a la parrilla”.

Ubicado en 421 N. Rodeo Drive, The Hideaway está respaldado por una multitud de importantes inversores. ryan phillip, incluyendo la nueva película chocar debuta a principios de agosto y ATL actor evan ross son solo algunas de las celebridades involucradas, pero los equipos de bar y cocina también tienen algunos nombres atrevidos.

jefes Alejandro Moreno (anteriormente de La Habana a Irvine) y vietnam pham (anteriormente de Firefly de Studio City) son los diseñadores detrás del menú de comida, con la visión del dúo de un asador mexicano que se traduce en opciones como la elegante ensalada de Hernando, el pescado zarandeado (branzino a la parrilla con salsa verde, salsa roja y lima carbonizada) y un bistec tomahawk servido con cebolla cipollini asada y salsa chimichurri.

barman aficionado julian coxa su vez, es el mixólogo quien crea los cócteles artesanales exclusivos de The Hideaway, incluidos el Juquila a base de mezcal y el Tammy Margarita, una mezcla de blanco y reposado con jarabe de agave y media lima.

Best – quien también fue el planificador de bodas de la sensación del pop Britney Spears — y socio comercial ken jones son las mentes detrás del diseño impecable del restaurante, que rinde homenaje a los restaurantes de Baja California de la vieja escuela con acentos de estuco desteñido y terracota. También hay un patio con azulejos de Talavera hecho a medida para 100 personas disponible para sentarse, con mesas color crema de imitación de hierro ancladas por una gran chimenea.

En el interior, sin embargo, se centra en el glamour del viejo Hollywood. Los comedores íntimos están equipados con cabinas de cuero y carteles de películas antiguas junto a arcos abiertos. Los botones de mesa que dicen “Push for Tequila” también estarán disponibles, ofreciendo el tequila de elección para la cena en cualquier momento.

La cocina Hideaway estará abierta todos los días de 11 am a medianoche. El bar estará abierto de 11 a 24 horas de domingo a martes y de 11 a 2 horas de miércoles a sábado.

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