Entre Odéon y Saint-Michel, el epicentro de las artes y las letras, este hotel de 4 estrellas a la vanguardia del estilo surfea al ritmo de la música New Wave. Visita privada antes de la apertura el 1 de febrero.
enero de 1959, París esta hirviendo. Francia vive un período de prosperidad sin precedentes, André Malraux acaba de ser nombrado Ministro de Cultura y el cine quiere ser un espejo de la sociedad. En la terraza de un café, vemos a François Truffaut y al joven Jean-Pierre Léaud. En un par de meses, los 400 golpes triunfará en el Festival de Cine de Cannes. Pero por ahora, todos los ojos están puestos en el nuevo edificio de la rue Danton. Una joya fiel a los códigos arquitectónicos de la época, que nos olvidamos de mirar, atrapados en su entorno haussmanniano.
Sesenta y cuatro años después, el diseñador Raphaël Navot volvió sobre el tema. La geometría de las ventanas, reproducida en la doble puerta de entrada, nos transporta inmediatamente al pasado. Eso sin tener en cuenta la línea de bicicletas eléctricas (cuyo uso está reservado a los clientes) y la elegante inscripción en mayúsculas “Hôtel Dame des Arts”. Prueba de un establecimiento bien anclado en su tiempo, camino de convertirse en la nueva dirección ineludible de la margen izquierda.
Materias primas y desollado
En la tarde de este lunes, trabajadores nómadas y agentes de promoción forman un feliz enjambre en el vestíbulo. Tanto en su gráfica como en sus líneas, el hotel prolonga el espíritu cinematográfico, liberado de los códigos establecidos en favor de una obra decididamente personal. Desde el medio cilindro de roble macizo ondulado que reviste algunas de las paredes, hasta el suelo de madera carbonizada, firmado por Oscar Ono, aquí la elegancia se envuelve en el inconformismo. Seleccionadas por expertos, 700 obras de arte muestran nuevas facetas de la atmósfera germanopratina, su cultura, su arquitectura y sus personalidades.
Las notas amaderadas de la fragancia exclusiva de Arthur Dupuy, la firma olfativa del establecimiento, nos llevan arriba. Porque es verdaderamente en sus 109 habitaciones donde destaca el Hotel Dame des Arts. Un tercio de ellos tienen un balcón largo (en los pisos 6, 7 y 8) y 17 teclas tienen una vista directa de la Torre Eiffel. Se ofrecen tres niveles de intensidad de luz, para un ambiente acorde a los diferentes momentos del día.
A medida que la luz se desvanece, la paleta de crema y beige se calienta con tonos cobrizos. El momento ideal para ponerse el albornoz, sumergirse en la bañera y dejarse embriagar por el aroma de los productos Diptyque, otra casa emblemática del distrito VI. Los estetas no se quedarán fuera con el suntuoso gimnasio, su arquitectura curva y su equipamiento de madera (Nohrd), que puede convencer a los más reacios. Con sauna de madera negra y cabina de tratamientos para completar una discreta oferta de bienestar.
París en cinemascope
Y si el placer también pasa por el plato, el chef Othoniel Alvarez Castaneda, oriundo de Tenancingo (México), asumió la misión de satisfacer a los noctámbulos con una carta breve y abundante, destacando el trabajo de los artesanos de la margen izquierda. La fusión se honra con ostras de Bretaña realzadas con yuzukosho, un condimento japonés, y guajillo, un pimiento mexicano, o chuletas de cerdo marinadas en achiote, para ser picoteadas sobre una hoja de lechuga. Vecinos del barrio y extranjeros se dan cita allí en un ambiente sobrio, con un nivel de servicio que se ha vuelto tan raro que nos habíamos olvidado que podría existir!
Cuando hace buen tiempo, la terraza de la planta baja (45 plazas) ofrece a los huéspedes un entorno tranquilo y verde, desde el desayuno hasta la cena. Pero es en el noveno piso del establecimiento donde todas las miradas se volverán: la increíble terraza panorámica revela una vista de 360 grados de la capital, los más grandes monumentos parisinos (Torre Eiffel, Los Inválidos, Notre-Dame, Sagrado Corazón…) puntas de los dedos. Los vinos y cócteles de autor estarán acompañados de paté en croute de Maison Vérot, charcutería española de Aitana y pan de Liberté, en una lista de reproducción edificante de DJ Jez.
¿Quieres quedarte en la cama? Todas las noches a las 21:00 y luego a las 23:00, el hotel proyecta simultáneamente una película en todas las habitaciones… La programación, establecida en colaboración con la colección Criterion, cambia cada mes. Para aprovechar al máximo este momento, se pueden recoger conos de palomitas de maíz en el vestíbulo. No importa si eres más Jean-Luc Godard o Emily en París, el Hôtel Dame des Arts atraviesa las épocas con estilo. E implementa ese je-ne-sais-quoi que hace que la ciudad sea tan encantadora.
“Incurable food practitioner. Friend of animals everywhere. Internet specialist. Pop culture nerd.”
