La alimentación intuitiva se presenta como una nueva forma de abordar el problema de la dieta sin la necesidad de una educación nutricional. Esta práctica ha surgido como respuesta a la frustración que sienten los nutricionistas en consulta debido a que muchas dietas no logran resultados a largo plazo y pueden incluso generar efectos adversos en la salud.
El enfoque pesocentrista, que se centra únicamente en el peso corporal como indicador de salud, ha sido criticado por su falta de consideración hacia la salud mental y las condiciones socioeconómicas y ambientales de las personas. La alimentación intuitiva busca cambiar esta mentalidad y establecer una relación sana con la comida, el cuerpo y la mente.
La alimentación intuitiva se basa en varios principios fundamentales. En primer lugar, se debe rechazar la mentalidad de la dieta y dejar de lado la obsesión por contar calorías o seguir un plan alimenticio estricto. También es importante honrar la sensación de hambre y aprender a escuchar las señales que el cuerpo envía cuando necesita alimentarse.
Hacer las paces con la comida implica eliminar la culpa o los sentimientos de fracaso relacionados con los alimentos que consumimos. Desafiar a la policía alimentaria consiste en desafiar las reglas y normas impuestas sobre qué alimentos son “buenos” o “malos”, y en cambio, aprender a disfrutar de la comida de manera equilibrada y sin restricciones innecesarias.
Otro principio clave es descubrir el factor de satisfacción, es decir, aprender a elegir alimentos que nos satisfagan tanto física como emocionalmente. También es importante aprender a percibir la sensación de saciedad y detenerse cuando el cuerpo nos indica que estamos satisfechos.
La alimentación intuitiva también tiene en cuenta el aspecto emocional de la alimentación. Afrontar las emociones con amabilidad implica aprender a lidiar con las emociones negativas sin recurrir a la comida como consuelo. Respetar el cuerpo, el movimiento y honrar la salud implica adoptar un enfoque respetuoso hacia nuestro cuerpo, sin juzgarlo ni castigarlo.
Además de la alimentación intuitiva, en el sitio Mr. Codigo también se encuentra la sección “Nutrir con Ciencia”, donde se brindan evidencias científicas y conocimientos contrastados por especialistas sobre la importancia de la alimentación y la prevención de enfermedades.
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