En la reunión de hace 7 años, la bodega La Noche, conocida por sus tapas y su ambiente joven y festivo, está dirigida por Nîmes Florent Touzelier… En el D-1 de la Feria finalizamos la última asamblea, 7 rue Intolerante.
Fanáticos de Patrick Sébastien, sigan su camino… “¡Vayan a pisar fuerte!” promete el jefe. Sin duda, con DJ Germain Rojo, el colectivo de electro Sunday, Greg Herma de la Chourascaia… “En casa no es Feria” bromea Florent Touzelier, propietario de La Noche. Entre ir y venir de sus dos bodegas (una primera feria para Cesarine, comprada hace año y medio), darse la mano y repartir muñequeras, el empresario no tiene tiempo para “quisquillos”.
Dentro de los muros de La Noche, los equipos pululan a ambos lados de la barra, preparados para los preparativos finales, solo unas horas antes del inicio de la Feria 2023.
Amantes de la Noche, de Sevilla a Nimes
Sin embargo, el joven de 30 años no estaba realmente orientado a los eventos desde el principio. Nacido en Nîmes, tras estudiar Historia en su ciudad natal, continuando luego en México en Mérida, Florent partió para continuar sus estudios en Sevilla.
Cansado de la separación familiar, a su regreso a Francia hace casi 8 años, lanzó su productora (Verdi Production) y organizó algunas noches en el Musée de la Romanité, incluida una, la del 14 de julio de 2019 en la azotea, ” memorable”, recuerda Florent. En el proceso, creó el bar l’Amour en Nîmes. Y aquí está en 2023, al frente del bar de tapas La Noche, cuartel general para jóvenes de 18 a 25 años, y la brasserie Nîmes Césarine, en otro tono (más refinado que festivo).
A sus 38 años, lo que define como su hobby: “poner ideas en su lugar, luego funciona o no”. Su religión “no cometer dos veces el mismo error”.
Septiembre 2022 © La Noche
Horario reducido, “muy malas noticias”
“Queremos matar la fiesta por la noche”: Florent Touzelier no toma tenazas, el cierre de las bodegas una hora antes (3:00 am en lugar de las 4:00 am normalmente) es una aberración para él, primer “problema de seguridad” , entonces, “A las 3:00 am tendremos que sacar a todos, normalmente los clientes tienen tiempo para tomar una copa o terminarla, luego en 5 minutos tendrá que estar todo vacío (…) escandaloso”, exaspera el Gerente nocturno. No vemos la hora de enfrentarnos a los agentes de Suez que tendrán que “empujar” a la gente hacia la salida…
Las noches de Feria no hay catering, “este año estamos en modo festivo”. Que así sea !
La Noche, 7 rue Bigot (Nimes) © GOT
Nota: 5€/copa, 80€/botella, ¡se requiere código de vestimenta!
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