En Nîmes, el hotel L’Imperator recluta personal de cara a la Fiesta de Pentecostés

Del 25 al 29 de mayo, el establecimiento Maison Albar Hôtels – L’Imperator de Nîmes (Gard) será uno de los ejes de las fiestas de Pentecostés en la capital del Gard, con la segunda edición de su concepto “Bohemia”. “Durante estos cinco días, artistas y DJs se sucederán de 12.00 a 03.00 horas en los diferentes espacios del hotel: brasserie L’Impé, bar Hemingway y patio interior”, explica el ecosJérôme Montantème, director de L’Imperator. La particularidad de esta edición, respecto a la de 2022, radica en la flexibilidad de horarios. “Este año, los clientes podrán venir a comer como mucho a las 19:30 horas, en un mítico establecimiento de cinco estrellas, que ha acogido a personajes de la talla de Ernest Hemingway, Ava Gardner, Pablo Picasso o El Cordobés.

Compra de mobiliario, decoración, vajilla, presencia de un grupo musical… “Invertimos alrededor de 120.000 euros por cada Feria (una segunda Feria de Nîmes, conocida como las añadas, tiene lugar en septiembre, nota del editor). Hay que recrear todo un universo a la vez”, confiesa Jérôme Montantème. Para la ocasión, el hotel, que emplea a unas 80 personas a lo largo del año, aumentará su plantilla hasta las 200. “Habrá equipos en salón, en cocina, en los suelos, equipos técnicos…”, especifica el líder

1000 personas cada noche

Un evento esperado por el complejo hotelero, que espera recibir a más de 1.000 personas al día. “El jueves por la noche, el evento en el patio interior ya está lleno, celebra el director. La cuota de reserva de la cervecería ya es del 60% por cada noche”. El menú de la brasserie L’Impé está firmado por el chef Pierre Gagnaire. “Mantenemos la calidad de nuestros productos y ofrecemos vinos locales, como Costières de Nîmes y Languedoc”, dice Jérôme Montantème.

Ya sea para la feria o durante el resto del año, “nuestra clientela es 50% francesa y 50% extranjera, de México, Inglaterra, Estados Unidos, Bélgica, Alemania…”, observa.

El Imperator, renovado hace 4 años tras una inversión de 30 millones de euros, forma parte del grupo familiar Centaurus, gestionado por Céline Falco. Centaurus emplea a 1.600 personas en 45 hoteles, 27 restaurantes, 16 spas y 2.938 llaves, para una facturación de 120 millones de euros en 2022.